Pourquoi vaut-il mieux conserver les aliments avec de la glace carbonique qu'avec des glaçons?

- Aug 05, 2020-

Ces dernières années, en tant que nouveau type de conservateur, la glace sèche a fait sensation dans l'industrie alimentaire. Par exemple, conservez la nourriture aérienne, l'hôtel, le homard, le crabe, l'aileron de requin et d'autres fruits de mer congelés et réfrigérés. Par exemple, de la glace carbonique dans les entrepôts alimentaires ou les entrepôts frigorifiques ferroviaires peut non seulement abaisser la température, mais aussi empêcher les bactéries de se multiplier, conservant ainsi du poisson, de la viande et des fruits frais. Depuis le début de la société primitive, les gens savaient que la glace était utilisée pour garder les aliments frais pendant longtemps. Des milliers d'années plus tard, les gens utilisaient de la glace sèche au lieu de la glace, car la glace sèche fonctionne mieux. Pourquoi? Comme nous le savons tous, la glace carbonique est du dioxyde de carbone solide. De toute évidence, la glace sèche est légère, et la recherche scientifique montre que la période de stockage est de 5 à 10 jours dans le stockage spécial de glace sèche pour les réfrigérateurs; si après ce temps, les glaçons commencent à former des masses de glace ou même à se gazéifier, l'effet d'utilisation sera considérablement réduit.

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