Si le œuf crème ouverte nécessite qu'un ouvre-bouteille et gaz utilisent des exigences

- Oct 16, 2018-

Pour les œufs crémeux, tout le monde devrait être familier avec elle, parce qu’il est utilisé dans la fabrication de gâteau et café, et il est souvent utilisé dans les pâtisseries, alors vous pouvez le voir souvent. Puisqu’il n’y a de nombreuses applications, nous allons regarder de plus près, afin que vous pouvez savoir ce qu’est un oeuf crémeux et comment l’utiliser correctement.

 

1. puis-je utiliser crème clair pour faire la crème par le biais des œufs crémeux ?

Ce problème, d’un point de vue professionnel, est impossible et impossible à réaliser, parce que le lait ordinaire ne peut être envoyé en crème, texture du lait ordinaire est mince, mais c’est assez pour couvrir la graisse de l’air et de protéine, etc.. Bulle, et dans ce processus, ne pas utiliser de crème oeufs. La mousse de lait, que ça peut être ajoutée au café.

 

2. peut-on envoyer des blancs d’oeufs dans la crème ? Vous pouvez obtenir une crème décoratif sur un gâteau avec un oeuf crémeux ?

Blanc de œuf, qui ne peut pas être transformé en crème, parce que la crème est composée de crème fouettée et du sucre. La crème à fouetter fait généralement référence au beurre animal qui peut être utilisé pour parfumer les fleurs. La teneur en matière grasse est de 30 % à 36 %. Après avoir été utilisé comme un solide, il peut être utilisé comme une crème décorative sur le gâteau. Par conséquent, il n’utilisera pas les oeufs crémeux. Lorsque vous utilisez des oeufs crémeux, il est utilisé principalement pour faire la crème moulage, utiliser de la crème pour créer des formes et d’améliorer l’apparence générale du gâteau.

 

3. pouvez-vous apporter vos oeufs crémeux avec vous ? Faut-il utiliser un ouvre-bouteille lorsqu’il s’ouvre ?

Oeuf crémeux, qui est rempli de gaz d’oxyde nitreux dans une cuve en acier, qui est un gaz inerte, stable dans les propriétés physiques et chimiques à la température normale, donc il ne réagit pas avec n’importe quelle substance. En théorie, il peut être porté autour, mais dans la pratique, il est nécessaire de prêter attention à sa sécurité. L’ouverture de l’oeuf crémeux est facile et ne nécessite pas l’utilisation d’un ouvre-bouteille.

 

4. le gaz dans le œuf crème contient toutes les exigences d’utilisation ?

Le gaz dans le œuf crème possède la configuration correspondante pour utilisation. La spécificité est : lorsque le œuf crème est ouvert, le gaz doit être utilisé une fois et ne peut pas être utilisé pendant la nuit. Le gaz est principalement utilisé dans la formation de mousse et fouetter de la crème. Il est strictement interdit d’utiliser d’autres utilisations, c'est-à-dire il ne peut pas être utilisé au-delà de la scope.http://www.wxytgas.com/