Si les chargeurs de crème et de la fabrication de gâteau doivent être utilisés

- Oct 15, 2018-

Chargeurs de crème, qui est utilisé dans la production de gâteaux et de café de fantaisie et plus est utilisé dans la fabrication de gâteau, si vous avez besoin de savoir ce que c’est et comment l’utiliser correctement et en douceur faire le gâteau et de fantaisie en douceur. Faire du café et obtenir le produit fini que vous voulez.

 

1. le type de crème chargeurs

Chargeurs de crème, qui est un nom général, peuvent être reclassés, donc il y a des chargeurs de crème, c’est crème chargeurs, chargeurs de crème de n2o, etc., et différents types ont différentes utilisations spécifiques, donc elle doit être traitée différemment pour éviter les divers problèmes causés par le mal choix ou un mauvais usage.

 

2. est l’importants dans la production de gâteaux et de fantaisie café crème chargeurs ?

Dans la production de gâteaux et de café de fantaisie, il peut affirmer que les chargeurs de crème sont très importants et ne peut pas être utilisés, parce que si vous n’utilisez pas de chargeurs de crème, gâteaux et café fantaisie arrive pas qualité bon produit fini et terminé l’effet produit , et puis il affecte la qualité d’aspect et l’apparence des gâteaux et du café de fantaisie. En outre, dans l’utilisation de chargeurs de crème, il doit être correct et standardisée et ne peut pas être utilisé de manière incorrecte.

 

3. est le gaz dans les chargeurs de crème important pour la crème ?

Pour gonfler la crème, tout d’abord mettre la crème, puis utiliser le gaz dans les chargeurs de la crème pour réaliser la crème à l’opération de gonflage. Le rapport entre les deux est de 1:1, et l’inertie du protoxyde d’azote est utilisé. Gaz, aucun autre gaz ne peut être utilisé. Lorsque la crème est gonflée, la crème et le gaz sont bien mélangés et la crème peut être moulée et la crème peut être moulée.

 

4. crème moussant et moulage de crémage, est-il le même pour le gaz dans les chargeurs de crème ?

D’un point de vue professionnel, dans les deux opérations de crème mousse ou en crème, les exigences de gaz dans les chargeurs de crème sont les mêmes, à l’aide de nettoyer et de gaz pur, sans impuretés, particules, matières en suspension et la poussière, car le gaz est utilisé dans les aliments, il est nécessaires pour atteindre le niveau de la nourriture et être propre. En outre, dans le type de gaz, c’est un gaz d’oxyde nitreux.

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